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產品詳細

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產品名稱: 雞塊土豆套餐

發布日期: 2018-03-30

點擊數: 377

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產品詳情

上海食堂承包雞塊土豆做法:

1.準備好原材料。

2.處理食材:土豆去皮切成塊,雞塊剁的小點,姜切片,蔥莖切段。

3.鍋里做水放入蔥、姜片、大料,把雞塊焯一下水

4.焯好水的雞塊撈出控干水分。

5.炒鍋里倒入三勺植物油,倒進去土豆塊煎一下,盛出備用。

6.炒鍋里放入兩勺油,倒進去雞塊翻炒至雞塊微黃。

7.把蔥姜片、辣椒、大料和大蒜掰放進去,倒進去一勺料酒,一勺白糖、半勺五香粉翻炒均勻,使調料炒出香味。

8.把土豆塊倒進去翻炒。

9.加入兩勺老抽繼續翻炒。

10.土豆和雞塊翻炒均勻上色。

11.加進去兩碗水,沒過雞塊和土豆多一點。

12.倒進去兩勺鹽,蓋鍋蓋大火煮開,小火燉一小時半,出鍋時放味精調味,撒蔥花即可。

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